提品质、投研发、重服务 飞鹤探索中国乳企高质量发展之路

　　专属牧场、技术研发、品牌服务，如今已经成为中国乳制品行业头部企业的“标配”，在保障乳制品产品品质，提升品牌美誉度方面发挥着重要作用。近日，在中国乳制品工业协会主办的“国产婴幼儿配方乳粉品牌美誉度提升研讨会”期间，由中国乳制品工业协会理事长吴秋林，中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊，中国乳制品工业协会信息部主任李丽红，中国农业大学教授罗云波，中国农业大学教授毛学英，中国营养学会秘书长杜松明，中国食品科学技术学会副秘书长陈铮，中国营养保健食品协会副秘书长厉梁秋，以及人民日报、、新华网、中国食品报记者组成的专家组参观了飞鹤乳业牧场规模化养殖、样板工厂的现代化生产以及乳制品行业高质量发展的科研情况。这些成果在一定程度上反映了中国乳业近年来经过爬坡过坎、砥砺前行，乳品产业集中度、企业规模化、产品多样性、品牌信任度有了很大提升，乳品质量安全水平稳定向好。

　　专属产业集群保质量 从“种好第一颗牧草”开始

　　源头把控是质量管理的重要内容，对于乳制品行业而言，做好产品质量的源头把控就是建设专属牧场，从“种好第一颗牧草”开始。据了解，2001年，飞鹤就以前瞻性的眼光扎根北纬47°世界黄金奶源地，创新布局了包含专属农场、专属牧场、智能化加工厂在内的专属产业集群，实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养，到生产加工、售后服务各个环节的全程可控。据了解，飞鹤目前拥有30万亩专属农场， 8个专属牧场，5个智能化加工厂，形成了“农牧工”三位一体的产业集群效应以及“种养加”一体化的农业产业模式，保障了飞鹤奶粉的源头高品质。

　　2018年6月，国务院办公厅印发的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》（以下简称《奶业振兴意见》）提出，“大力提倡和鼓励使用生鲜乳生产婴幼儿配方乳粉，支持乳品企业建设自有自控的婴幼儿配方乳粉奶源地。”如今，飞鹤已实现100%牧场新鲜生牛乳制粉，并在自有奶源地建设、奶源自给率等方面提前实现《奶业振兴意见》2020年目标。

　　专属产业集群的建设不仅让飞鹤的产品质量可控，更为品质提升提供了支撑。飞鹤相关负责人表示，飞鹤专属牧场的鲜奶品质在蛋白质、菌落指数等指标上已远超欧盟标准，达到世界一流。据悉，飞鹤乳业旗下高端婴幼儿奶粉“星飞帆”已经第五次蝉联“世界食品品质评鉴大会”金奖。

　　技术研发创品牌 母乳数据库研究助力高端产品开发

　　“863计划”、“十二五”计划、中国母乳营养临床试验、中国母乳数据库……57年来飞鹤一直致力于以母乳为“黄金标准”打造高品质奶粉产品，并为此积极参与相关科研项目。2010年，飞鹤承担国家863课题，同时开始中国母乳宏观结构的研究。2013年，飞鹤主持国家“十二五”科技计划，开始了中国母乳宏观结构扩展的研究。2016年，在全国各大行政区，各个民族广泛采集母乳，致力于打造中国最专业的母乳数据库，同时开始中国母乳微观结构的研究。

　　据介绍，综合多年来各项课题研究以及国内外合作项目，飞鹤分别从牧草新品种选育技术、安全饲草供应模式、奶牛饲料加工技术、安全循环生态养殖技术、数字化管理系统、牛奶质量安全控制技术、乳基料加工关键技术、母乳化配方、功能型母乳化婴儿奶粉、安全监测预警系统等全产业链的各个环节进行不断研发，实现了持续创新升级。

　　正是基于对母乳的大量科学研究，飞鹤推出了推出高端婴幼儿奶粉——星飞帆系列，并通过临床喂养试验，打造了行业内开创性的高端化产品。

　　此外，飞鹤还积极整合全球资源，搭建了 “两国四地”联合科研平台，与哈佛医学院合作建立了飞鹤-哈佛BIDMC营养实验室，构建以企业为主体、产学研深度融合的技术创新体系，不断增强集突破性、引领性、平台化于一体的创新能力。

　　如今飞鹤的科研实力已居行业领先水平，并连续两年入围世界乳制品创新大奖，成为全球首家从配方成分到工艺技术全方位得到组委会认可的婴幼儿奶粉品牌，用核心技术和卓越品质为中国乳业赢得国际赞誉。冷友斌称，未来将继续亲自抓研发，希望用五年时间，通过科技、创新、研发去带动飞鹤的成长。

　　品牌服务提升美誉度 立足本土优势筑牢消费者基础

　　近年来，提升国产奶粉美誉度一直是行业发展的重点。今年6月，国家七部委发布《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》（以下简称《行动方案》），其中提出了“全面提升国产婴幼儿配方乳粉的品质、竞争力和美誉度”的指导思想，同时明确了“产品质量安全可靠，品质稳步提升，消费者信心和满意度明显提高”的行动目标。

　　在冷友斌看来，线下线上相结合的延伸服务是提升消费者粘性和美誉度重要方式。一方面，线下渠道能与消费者面对面的沟通、建立长久的黏性，提供更好有价值的服务，特别对于婴幼儿奶粉行业，更需要与母婴群体进行精准黏性的情感沟通。另一方面，随着电商渠道的日益深入和成熟，线上的重要性也在不断提升，加快线上线下一体化进程是飞鹤未来的发展目标。

　　为了更好地服务母婴群体，飞鹤依托信息化应用方式积极打通线上和线下平台资源，通过在线课堂、关爱热线、微信客服等多样化线上互动方式，以及每年在全国各地举办累计30万场各类亲子主题活动，为准妈妈和妈妈们提供全方位的喂养解决方案，进一步增强了消费者对国产乳品的认知，大大提升了中国妈妈对国产品牌的信任度。从倡导新鲜育儿观到精准洞察“隐性失陪”社会痛点，飞鹤倡立5.28中国宝宝日并给与高质量陪伴指导方案。同时，飞鹤率先打造出产品可视化可追溯体系，为消费者提供了业内最全面、最便捷和最安心的追溯服务。

　　冷友斌称，国产奶粉品牌更了解本土消费者需求，只要立足本土优势，进行差异化创新，以高品质奶粉来满足消费者需求，将重拾国产婴幼儿奶粉行业的强劲势头。