今天，我们去哪儿买好吃的？

　　北京市物美超市联想桥店内，消费者选购标准化包装的蔬菜。人民日报海外版记者 康 朴摄

　　北京市物美超市联想桥店内，消费者在用智能购物车扫码购物。人民日报海外版记者 康 朴摄

　　北京王府井百货大楼前竖立着一座半身塑像，上有陈云题词：“‘一团火’精神光耀神州”。塑像的主人公张秉贵从1955年起成为王府井百货大楼一名普通售货员，他以“一抓准”“一口清”绝技和“一团火”的精神，在平凡岗位上服务广大顾客，被誉为“京城第九景”，引得众多市民和游客竞相参观，成为计划经济时代只能在供销社、粮店、副食店以及百货大楼购物的人们心中的一份独特记忆。

　　改革开放东风劲吹，市场活力不断迸发，中国人的食品消费选择也更加多样：小卖部、便利店星散于城乡，超市的崛起更深刻改变了国人采购食品的方式。

　　近年来，食品零售行业面临新变局。在行业洗牌过程中，一些中国食品零售品牌通过战略调整与转型，化危为机，成功实现“惊人一跃”，也有一些新兴企业抓住机遇，乘势崛起。

　　货架变矮，包装标准化，线上下单……身边的超市变了样

　　下午5时许是超市购物的高峰期，北京市海淀区物美超市联想桥店已是人流如织，但收银台却不见了排队结账的长龙