从朋友圈里的大土豆看甘肃马铃薯育种高质量发展

　　新甘肃·每日甘肃网记者王占东

　　金秋时节，是甘肃马铃薯收获的季节。

　　从田间地头的丰收景象到淀粉厂前满载土豆的交货车队，再到今年稳中有长的价格，土豆成为人们眼下谈论丰收的热门话题。

　　朋友圈里晒出的超级大土豆令人惊叹——一位农民背上背着几个土豆，用绳子绑着，各个都比冬瓜还大。

　　来自陇南成县的网友晒出土豆丰收的小视频，罕见的大块头儿土豆鲜活地呈现在眼前，最大的一个土豆重达3.8斤。

　　“这是啥品种？”“土豆能长这么大吗？”“都是哪里种出来的？”……一时间与大土豆有关的话题成为许多人乐聊的内容。

　　看着手机端传播的大土豆，从事马铃薯育种研究工作已有23年的甘肃省农业科学院马铃薯研究所研究员李高峰笑着说：“这么大的土豆品种甘肃早些年就有了，现在马铃薯育种及市场需求已经不是追求个头儿大了，而是向着菜用型、淀粉型、高质量全粉和油炸食品加工型等更细、更高、更丰富的品质和效益型转变。”

　　甘肃马铃薯育种由追求数量向质量效益型转变

　　说起马铃薯育种的话题，李高峰滔滔不绝：“网友们在微信朋友圈儿里晒的大个头儿马铃薯，前些年甘肃就有比这还大的品种呢！”李高峰拿起一张马铃薯品种的图片向记者说，“像最早的陇薯5号，一亩地产量能上万斤！”

陇南市成县网友发的土豆丰收景象

　　放下手里的图片，李高峰话锋一转：“但是随着人们消费需求的升级，这样的品种其实空间并不大。比如个头儿太大，许多家庭一顿饭用不完，就出现了被剩下的情况。同时，有些个头儿大的品种芽眼深，意味着食用时削皮中的损失也大。现在，南方市场的消费者更喜欢中等大小的椭圆形黄皮黄肉马铃薯品种，VC含量高，口感好。”

　　李高峰介绍，甘肃马铃薯育种在全国占有一席之地。特别是马铃薯高淀粉育种和抗晚疫病育种在国内居领先地位。目前甘肃省有包括甘肃省农业科学院在内的7家马铃薯专业育种团队。其中甘肃省农业科学院已经深耕马铃薯育种研究半个多世纪了，先后培育马铃薯品种42个，陇薯3号是国内首个淀粉含量超过20%的品种，超高淀粉品种陇薯8号淀粉含量达到24%—27%，陇薯7号抗病优质广适，不仅北方一季作区能够种植，而且适宜广东冬播区种植，抗旱高产马铃薯品种陇薯10号，在我省干旱半干旱地区种植面积增长快速。目前甘肃省马铃薯种植面积已经达到了1000万亩左右，其中种植面积超100万亩的品种有4个：陇薯3号、陇薯7号、陇薯10号和青薯9号。

　　“从市场需求出发，甘肃马铃薯育种已经由数量向质量转变了！”李高峰说：“目前菜用型品种、淀粉型品种可以基本满足市场需求，尤其是高淀粉品种不仅带动农民增收，还带动了淀粉厂节能增效。高质量全粉和油炸食品加工型品种是短板，也是目前加大研发力度的对象。”

　　说到这里，李高峰给记者讲了一个小故事。

　　有一年，他陪甘肃马铃薯育种专家王一航到东北某地参加一个全国性的马铃薯专业会议，其间王一航感冒了，李高峰陪同王一航到诊所看病。

　　病房中有人问：“你们是哪里来的？”

　　李高峰说：“我们从甘肃来，来开马铃薯会议。”

　　当即现场就有人脱口而出：“甘肃的！是定西吧？定西的马铃薯很有名气啊！”

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　　“这个当时我感触非常大，没想到咱们甘肃的马铃薯这么有名气。”李高峰说。

　　李高峰表示，随着马铃薯主粮化的发展和马铃薯育种的高质量发展，甘肃马铃薯产业将迎来新的更大的发展空间。

　　“甘肃人对马铃薯的感情是很深的！在历史上吃不饱的时候，马铃薯就是主粮。如今随着生活水平的提升，马铃薯依然是甘肃人餐桌上不可少的一道菜，只是以马铃薯为食材的菜品越来越精细化、多样化、个性化了！马铃薯主粮化在甘肃有很好的基础。”李高峰说。

　　今年甘肃马铃薯丰产丰收有五大原因

李高峰接听会川马铃薯育种试验站同事的电话

　　“今年大家为什么喜欢发马铃薯的视频和照片？有一个重要原因，就是今年甘肃的马铃薯丰收了！”李高峰说，“据我们的调研，眼下甘肃马铃薯处于增产增收的喜人态势：农户自己种的较去年增产20%——30%，一些农民专业合作社能增产一半左右！今年马铃薯收购价格也涨了，淀粉厂原料价格1吨1000元，一斤0.5元。经销商下乡收购的价格在0.42元。商品薯总体价格比去年提高了5分钱到1角钱，没有出现销售难的情况。”

　　记者在采访陇南马铃薯销售情况时也了解到，近期在西和县一些乡村，大土豆一斤能卖到0.65元。

　　李高峰认为，今年甘肃马铃薯丰产丰收，跟品种、种植技术、气候等多种向好、利好因素都有关系。

　　第一，一些高产的马铃薯品种在不断推广、应用和扩大种植面积。

　　第二，甘肃省实施马铃薯脱毒种薯全覆盖，种薯质量整体提高了。

　　第三，这几年通过马铃薯地膜覆盖规范种植技术的推广，许多农民专业合作社认识到了规范种植带来增产增收的效果和科技的力量，纷纷主动改良种植技术。

　　第四，今年甘肃马铃薯主产区风调雨顺，降水全年均衡且多于历年，马铃薯没有出现缺墒情况，这对干旱地区来说实属难得。

　　第五，今年马铃薯晚疫病比去年要轻，对产量影响降低了。

　　正在向记者细说今年马铃薯丰收原因时，李高峰的电话响了：甘肃省农科院会川马铃薯育种试验站的同事邀请李高峰下周来会川，共同到田间评价新的研究成果。

　　李高峰介绍，从上世纪50年代开始，甘肃省农科院就展开了马铃薯育种试验、研发，为甘肃省马铃薯育种工作积累了系统性研究基础，有些研究成果已经惠及省外。今后，甘肃省农科院将进一步加强科研为民意识，创新研究思路， 为全省现代丝路寒旱农业发展提供科技支撑，在旱作农业高效、绿色发展方面做新的更大贡献。