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教/你/一/招角黍 ■煮米饭，试试豆浆/牛奶代替水豆浆含有丰富的优质蛋白，能补充米饭缺少的赖氨酸；牛奶含钙和氨基酸丰富，煮饭能大幅度提升米饭的营养价值。需要注意的是，煮饭时豆浆的量要多于水的用量。

■煮米饭，试试豆浆/牛奶代替水

豆浆含有丰富的优质蛋白，能补充米饭缺少的赖氨酸；牛奶含钙和氨基酸丰富，煮饭能大幅度提升米饭的营养价值。

需要注意的是，煮饭时豆浆的量要多于水的用量。同样200克米，如果用水煮，加260毫升水就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。用来煮饭的豆浆，一定要比较稀的。纯牛奶煮饭也一样，要先将牛奶加水稀释，或用奶粉加水均匀混合后再煮饭，这样煮出来的米饭既有奶香且有营养。

■延长鸡蛋储存期3技巧

1.存前不要清洗。鸡蛋壳外面有一层“白霜”，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”脱落，会造成细菌侵入、水分蒸发，加速鸡蛋变质。

2.大头朝上。鲜鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长及外界温度的变化，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下脱水变稀，失去固定蛋黄的作用，从而形成“贴壳蛋”。把鸡蛋大头朝上竖放，蛋头内气室里的气体会使蛋黄无法贴近蛋壳。

3.冰箱中存放的鸡蛋应随取随用。低温鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的微生物更易透过蛋壳深入到蛋液内层而感染鸡蛋。因此，从冰箱中取出的鸡蛋不宜久放，也不适合再放回冰箱冷藏。

■六种方法让衣服越洗越脏

1.洗所有衣服水温都一样：不同材质的衣物所能承受的温度是不同的。

2.泡一晚上再洗：浸泡脏衣服以15分钟为宜，厚重衣服浸泡时间也不能超过30分钟。

3.洗衣液越多越好：洗衣液过多衣物容易发硬，敏感肌肤人群穿着易引起过敏。

4.攒在一起洗：衣物太多，不易让洗衣液充分接触，难以洗净。

5.污渍要使劲搓：反而会让污渍越来越大，甚至磨损衣物。

6.洗完不立刻晾：潮湿的衣物长时间放在洗衣机里容易滋生细菌，应在洗完30分钟内取出晾晒。

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