美团“新餐饮中国行”启动 聚焦食品安全与新餐饮经济

美团“新餐饮中国行”启动 聚焦食品安全与新餐饮经济混在娱乐圈 7月17日，美团2020年新餐饮中国行暨嘉定区食品安全“百千万”示范工程启动仪式在上海正式举行，上海市市场局食品经营处二级调研员邱从乾、上海市嘉定区市场监督管理局副局长陈登宇、美

7月17日，美团2020年新餐饮中国行暨嘉定区食品安全“百千万”示范工程启动仪式在上海正式举行，上海市市场局食品经营处二级调研员邱从乾、上海市嘉定区市场监督管理局副局长陈登宇、美团点评食品安全高级总监丁冬、美团点评集团上海城市经理吴正隆出席仪式并发表演讲。仪式以“百千万示范工程创建”为主题，聚焦食品安全和新餐饮经济发展，进一步探讨了互联网平台对社会共治、共建共享的关键性作用。

美团完善规范化体系，保障大众“舌尖上的安全”

如今，深化改革以加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖的安全”，已纳入国家总体布局的战略层面。尤其在后疫情时代，防疫工作进入常态化，大众食品安全与卫生成为重要一环。

美团点评食品安全高级总监丁冬对此表示，美团深知食品安全对于平台、商户、消费者的重要性，坚持内部强化食品安全能力建设，外部强化食品安全协同治理，围绕制度、团队、流程、产品等关键维度，完善食品安全智慧管理体系，保障食品安全。

目前，美团已建立起一套行业内规范化的标准体系，不仅建立餐箱消毒管理制度，规范消毒流程和标准化作业；还针对智慧管理研发“天网”系统，以信息化手段提升经营资质审核效能。

为进一步保障后疫情阶段的用餐安全，美团还在启动仪式上进行了食安封签赠送仪式。食安封签主要用于防止餐品污染问题，消费者在收到餐品后，如果发现封签有所损坏，可以拒绝接收餐品。目前，美团将在上海市嘉定区先期投放10万的食品安全封签，用于保障餐品出餐与送达安全。

此外，为进一步保障后疫情阶段新餐饮经济发展，美团外卖还宣布在全国范围内推出“万品狂欢夜”活动。活动从7月13日至8月9日，利用夜宵红包、膨胀红包玩法与人气品牌餐饮折扣，结合夏季夜宵消费热点，在保障食品安全的基础上，进一步加快了城市夜经济复苏的脚步。

美团参与社会共治，与建设各方实现共建共享

为配合宏观政策落实，上海市于2020年6月开启食品安全百千万示范工程建设工作，计划到2025年全市创建100个食品安全示范街区（路段、楼宇）、5000家网络食品经营示范店、2万家食品经营实体示范店。在数字化深入餐饮领域的背景下，互联网平台成为提升食品安全水平，也成为此次“百千万”示范工程参与社会共治的关键力量。

对此，美团点评食品安全高级总监丁冬表示，美团将积极进行社会共治，一方面加强与市场监管部门的政企合作和联动，另一方面还利用平台优势，积极推进在线食安科普。通过与政府合作，实现社会共治，美团形成了企业、政府与平台的强大合力，探索出有效的网络餐饮食品安全的治理方案。陈登宇发表讲话时指出：“共建共享要求我们社会各方共同努力，比如像美团这样的大企业平台与我们政府部门一起参与共建，极大地提升我们的创建效能。”

未来，面对线上线下融合的餐饮趋势，美团表示将响应“百千万”示范工程线上线下协同治理的政策，积极携手监管部门、行业伙伴，针对全链条做好食品安全工作。